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功夫茶使用小圓壺的四個理由

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論壇元老

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發表於 2023-1-14 09:41:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
我們都知道紫砂壺泡茶的好處有許多,許多人使用紫砂壺泡茶,那麼大家對於紫砂壺常識瞭解多少呢? 大家知道功夫茶為何選擇紫砂小圓壺嗎? 怎樣用紫砂壺泡茶呢? 今天就給大家介紹一下紫砂知識,感興趣的小夥伴一起看看吧。紫砂壺常識
有許多人不理解為什麼功夫茶選擇紫砂小圓壺沖泡,首先從工藝上
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,朱泥適合於製作小圓壺,而功夫茶葉多水少,湯色濃郁,追求質而不追求量,故杯宜小不宜大,壺大杯也相應要大,豈不成了牛飲。
其二,小圓壺的體積十分的小巧,陶色和器形是紫砂小圓壺主要的審美標準,表面的裝飾常常只會產生畫蛇添足的效果。 壺既然要小的,只好圓下去了。
其三,泡功夫茶,採用朱泥壺最優,根據專家的研究,認為泡茶以今日臺灣的高山茶、烏龍茶為例,確是朱泥優於紫砂,紫砂壺優於潮汕壺,這是有共識的認知,亦有其科學根據,因其毛細孔結構粗細鬆實不同,對香分子的吸附有所增減。
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但潮汕壺則擅於詮釋普洱茶及重焙火的鐵觀音,可增益其陳韻。 總之,不同的茶應用不同材質、不同燒結度的壺(杯、碗、盅)來追求最佳茶湯表現。 此說甚切,精於茶道的功夫茶人,必然像重視茶葉的質量一樣,重視茶壺選擇。
其四,紫砂和茶湯色相相近,協調,這是一種沈鬱穩重,不事張揚,但並不寂寞的顏色,小壺的造型通常線條柔和,低矮,簡練而不呆板,平穩而不凝重,淳樸莊重,是一種忠實的茶具,這種形式很適合功夫茶區的飲茶習慣和審美情趣; 也與當地人的性格特徵有直接的關係。
閩南人的性格也如同閩南的丘陵地帶,山不高峻,河不寬闊,農業條件優越,生存條件良好,只求平平安安過日子,不想冒太大的風險,沒有北方人的豪爽,沒有江南人的瀟灑,民風淳樸,性格內向,追求安定,相信傳統,注重形式。
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紫砂壺泡茶五大步驟紫砂壺泡茶第一步:溫壺溫杯
泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙,這樣既可以凈壺,也可以去霉,又可以暖壺醒味。 把裡裡外外都浸透了可以防止經常泡茶留下的污垢,對身體不好的雜質祛除掉。

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