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春節期間飲食要做到素食不可少早餐不能無

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論壇元老

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發表於 2023-1-14 11:57:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
春節主食要“三化”

  越是大吃大喝的時期,我們的飲食越是要簡單化,因此,節日飲食中最需要的是以澱粉為主的米、麵食品,不要用一些點心代替主食;另外,面對豐富的美食,一定要控制住自己的嘴,定時定量地吃,不管零食再美味,也不能吃個不停,這樣到了三餐時間你的胃就沒有容量啦。健康成人每天吃的主食至少要在300克以上;在主食的選擇上,可多吃雜糧,如燕麥、大麥、蕎麥、玉米、高粱米等雜糧中,都含有白米、白面中所缺乏的營養素,並含有較多的膳食纖維,能起到很好的補充和調劑作用。
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  多吃素菜調理腸胃

  很多人一到春節就開始了睡到自然醒的生活方式,起來直接坐在電腦前,等著吃中餐。其實,越是節日,越應該重視早餐,一頓豐富的早餐將幫你在一天內對食物有節制力。因此,不管夜生活再豐富,起得再晚,也要吃早餐。

  在節日另一個飲食原則是,素食不可少。不管你是無肉不歡的肉食動物,還是想乘機好好放縱一下嘴巴,每天都要攝入一定的素食。素菜能夠調節腸胃功能,也能調節情緒。是吃酒肉葷腥之後最佳的調味和去油膩的菜餚,而含有一定數量的植物蛋白及植物脂肪高纖維類食品對人體的消化功能最有幫助,首選蒜薹、芹菜、韭菜、西蘭花等;綠葉蔬菜,如油菜、菠菜、芥菜、生菜等。

  食之有度忌暴飲暴食
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  過年期間,煎炸食品的“出鏡率”非常高,菜餚烹調時放的油也比平日多。如此一來,飲食中脂肪、熱量極易超標,會造成高膽固醇,誘發心血管疾病。對抗高膽固醇最簡單有效的辦法,就是合理膳食,營養搭配。一方面不要貪吃高膽固醇食物,如蟹黃、蛋黃、動物肝臟等;另一方面要補充富含植物甾醇的食物。

  年節總是最熱鬧的時候。不知不覺就吃多了,想要控制8分飽簡直難上加難。這樣一來,不用等到放假完,只需要幾餐下去,你的腸胃就超負了。輕者會感覺腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。所以飲食也要量力而為。

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