愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 5|回復: 0

臘八粥的做法:熬臘八粥要因人選料

[複製鏈接]

5605

主題

5605

帖子

1萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
16939
發表於 2023-1-14 12:17:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  馬上就到臘八節了,按照傳統,很多人都會喝上一碗熱騰騰的臘八粥。這種粥不僅營養美味,還有助於防寒暖胃,是冬季裡不可多得的保健食品。下面給大家講講熬臘八粥的要點。

  健康人熬臘八粥選原料沒有嚴格的要求,可按個人的不同喜好進行選擇。民間傳統臘八粥講究選用八種主料,八種佐料,與臘八的“八”相吻合。主料為米類和豆子,米類有小米、黃米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麥、玉米、高粱等,豆類有紅豆、綠豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等,佐料則習慣在果脯、核桃仁、紅棗、栗子、瓜子、蓮子、花生、葡萄乾、桂圓等裡選。現在熬臘八粥的原料少則七八種,多則幾十種,可見非常符合食物多樣化的膳食原則。
日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥

  但對於不同體質及有不同疾病的人,臘八粥選材應適當增減。

  消化不良、經常腹脹的人熬臘八粥應該少放黃豆、黑豆等,可以放點暖身的糯米,多加點養胃的糙米。熬之前將食材充分浸泡,要煮得軟爛些,以便更好地消化吸收。

  需要控制血糖的人熬臘八粥時不要加入精白大米,更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材,含糖高的大棗、葡萄乾、桂圓等要少放或不放,應該選用燕麥增加黏稠感,多放雜豆,不要把粥熬得太軟爛,以便控制血糖。

  減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的食材。要多加皮比較厚的澱粉豆類,比如各種芸豆、紅豆等,讓粥的質地軟而不爛。
日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥

  脾胃虛寒者最好不要放綠豆、蕎麥、燕麥等寒涼、易傷脾胃的食材,而應多放糯米、紅豆、桂圓和大棗,以健脾補氣、溫暖腸胃

  健忘失眠者的臘八粥裡不可缺少補益氣血、養心安神的蓮子、花生、龍眼肉、酸棗仁、核桃仁和紅棗。

  冬季裡虛寒咳嗽的人較多,臘八粥裡可加入百合、銀耳、白果和大棗,有助於止咳。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2023-1-31 11:47 , Processed in 0.023347 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表