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葡萄酒知識 介紹中國葡萄酒的起源

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論壇元老

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發表於 2023-1-14 13:56:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
葡萄酒相信大家都不陌生,我們日常生活中經常有飲用葡萄酒的機會,那麼大家對於瞭解多少呢? 大家知道是在什麼時候嗎? 中國葡萄酒起源又是在什麼時候呢?有哪些呢? 帶著這些疑問一起來看看吧葡萄酒知識
葡萄酒是人們十分喜歡的一種果酒飲料,那麼大家對於葡萄酒知識瞭解多少呢? 在很多國人的心目中,葡萄酒是近代漂洋過海的洋飲料,是舶來品。 其實在中國葡萄酒的起源也很早,中國也有著悠久的葡萄酒發展歷史,中國的葡萄酒歷史早可追溯到周代 周代
中國歷史上,出現早葡萄的文字記載,見於《詩經》。 古代原生葡萄,統稱山葡萄、刺葡萄等,也叫野葡萄。 葡萄在《史記》中寫作“蒲陶”,在《漢書》中寫作“蒲桃”,後代書中寫作“蒲萄”,可見,早在周代,就已經有了人工種植的葡萄園了漢代
《史記·大宛列傳》:西漢建元三年(西元前138年)張春奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左右以蒲陶為酒
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,富人藏酒萬余石,久者數十歲不敗”。 隨後,「漢使取其實來,於是天子始種苜蓿、蒲陶,肥澆地......“可知西漢中期,中原地區的農民已得知葡萄可以釀酒,並將歐亞種葡萄引進中原了。
漢朝在全面的引進葡萄的時候,就已經在招攬釀酒藝人,自西漢始,中國有了西方製法的葡萄酒人。 三國時期的魏文帝曹丕說過:「且說葡萄,醉酒宿醒。 掩露而食; 甘而不捐,脆而不辭,冷而不寒,味長汁多,除煩解渴。 又釀以為酒,甘於曲糜,善醉而易醒......“這對葡萄和葡萄酒的特性,認識得非常清楚了。 只是葡萄酒只限於在貴族中飲用,平民百姓是絕無口福的 唐代
唐朝貞觀十四年(西元640年),唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。 高昌歷來盛產葡萄,在南北朝時,就向梁朝進貢葡萄。 《班府元龜卷970》說:唐朝破了高昌國后,收集到馬乳葡萄放到院中,並且得到了釀酒的技術,唐太宗把技術資料作了修改後釀出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣們共同品嘗。 這是史書第一次明確記載內地用西域傳來的方法釀造葡萄酒檔案,長安城東至曲江一帶,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特產葡萄酒近代
一九一五年,張弼士率領“中國實業考察團”赴美國考察,適逢三藩市各界盛會,慶祝巴拿馬運河開通,舉辦國際商品大賽。 張就把隨身攜帶的「可雅白蘭地」、「玫瑰香紅葡萄酒」、「瓊瑤漿」等送去展覽和評比,均獲得優勝。 後來,「可雅白蘭地」改為「金獎白蘭地」,一直沿用到現在。

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