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春天氣溫轉暖，萬物生髮，各種沉寂的細菌、病毒也開始活躍，患扁桃體炎、上呼吸道感染的人也多了起來。
怎麼才能在春天遠離這些疾病？ 可以試試吃點馬蘭頭。
在醫學上，馬蘭頭的提取物被廣泛應用於上呼吸道感染，急性咽喉腫痛等急性炎症的治療中，且獲得了較好的效果。 生活中常吃點馬蘭頭，對消炎抗炎有好處。 另外從中醫上講，馬蘭頭有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫的作用，《本草正義》稱其“最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長”。
但要注意馬蘭頭是一種含水量比較高的蔬菜，烹飪時不要直接放水裡去焯，以免葉片萎蔫，失去它原有的營養價值。
可以使用溫拌的方式，用開水多次澆在蔬菜上燙熟，再拌上調料食用。
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發表於 2023-3-14 09:52:05
