“江蘇年紀最大的老人今年115歲,其長壽秘方是三餐都要吃紅燒肉”;
“北京市40名百歲老人,有30人特別喜歡吃紅燒肉,幾乎每天都吃”;
關於肥肉的那些爭議
包括:糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、癌症等,在長期宣傳、普及中,人們已經形成了很強的意識,“肥肉”是不健康的。
突然出現長壽老人愛吃紅燒肉的新聞,對以往的長期宣傳無疑是個否定!
那麼,肥肉到底健不健康呢?
我們接下來一起看看專業的研究報告:
1 顛覆人們傳統觀念的研究結果
- 限制飽和脂肪酸的攝入並不能降低全因死亡及心血管死亡,也不降低冠心病的患病風險。
- 攝入同等能量的“糖”比飽和脂肪酸,對血脂的影響更大。
這裡的糖除了大家普遍認識的糖,還包括我們吃的米飯及水果中的糖。
米飯、面,主要為澱粉,澱粉進入體內消化后,可轉變為葡萄糖被吸收。
|