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黃酒暖胃溫中 烹調葷菜有助去腥增香

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發表於 2021-5-14 07:58:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
主題:黃酒燜蝦
食材:蝦400克,蔥、姜、蒜適量,食鹽、生抽、黃酒、蒸魚豉油、白砂糖、食用油適量
做法:
1、備好新鮮大蝦若幹,剪去蝦槍蝦須,去除胃部(蝦頭中)並用牙簽挑除蝦線控幹水備用;
2、生姜切片,蒜切蒜蓉,蔥切蔥花,並準備好其他調味料;
3、炒鍋加熱,倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油,放入蔥花、姜片、蒜末煸香,倒入淋幹水分的大蝦,大火翻炒均勻;
4、沿著鍋邊倒入小半碗黃酒,繼續大火翻炒,蓋上鍋蓋燜煮,待鍋開後再開蓋;希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢
5、放入適量鹽、白糖翻炒,加入少許生抽,用蒸魚豉油或蠔油調味,大火收汁,湯汁濃郁粘稠即可盛出食用。
黃酒活血暖胃,冬季飲用有助暖身
黃酒是世界上最古老的酒類之一,源於中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒曲復式發酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%20%,屬於低度釀造酒。比較著名的黃酒有山東即墨老酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、百花漾等桃源黃酒。中醫認為,黃酒氣味苦、甘、辛,冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。適量常飲有助於血液循環,促進新陳代謝,並可補血養顏。
此外,黃酒也有良好的藥用作用,比如,它是比白酒、啤酒等酒類更好的做藥酒的選擇。白酒雖對中藥溶解效果較好,但飲用時刺激較大,不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低,不利於中藥有效成分的溶出。此外,黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調制藥丸及各種藥酒,據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。水果威而鋼 果凍威而鋼 液態威而鋼 液態威爾剛雙效 水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片 印度偉妹 vegalis 女用威而鋼 印度威而柔 femafill

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