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隔夜菜中的亞硝酸鹽真的會致癌?如何減少菜肴中的亞硝...

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發表於 2021-5-30 10:39:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
首先,在購買蔬菜時少量多次購買。根據研究顯示,新鮮的綠葉蔬菜剛剛買來的時候亞硝酸鹽含量很低,買來後室溫儲藏下1-3天後亞硝酸鹽含量達到高峰,如果是冰箱冷藏儲藏,則3-5天後亞硝酸鹽含量達到高峰。因此,盡量吃新鮮蔬菜,不要一次過多購買再進行儲存,對減少菜肴中亞硝酸鹽含量非常有幫助。但根據測試,大白菜在經過長時間儲藏之後,亞硝酸鹽含量反而有所下降,因此無需擔心大白菜的儲藏問題。
其次,在清洗蔬菜時不要浸泡。根據中國農業大學畢業生實驗表明,蔬菜買來後用洗潔精清洗後再漂洗幹凈,蔬菜中亞硝酸鹽含量低於在清水中浸泡20分鐘後的樣本。另外,長時間的浸泡可能導致蔬菜葉片破損,造成營養損失。壯陽中藥 口服壯陽藥 男性壯陽藥 壯陽藥專賣店 壯陽藥屈臣氏 壯陽藥ptt  壯陽藥品牌  壯陽藥排行榜 壯陽藥哪種好
第三,菜肴的保存有講究。在烹飪菜肴的過程中,高溫可能將蔬菜中一些細菌殺死,但在吃的過程中,筷子和空氣都會給菜肴帶入新的細菌。菜肴中的微生物會將菜肴中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,因此菜肴久放後亞硝酸鹽含量會增多,同時在口感和營養方面均比新鮮菜肴打折不少,這也是為什麽大多數專家認為吃隔夜菜不好的原因所在。範誌紅老師的建議是菜肴烹飪好之後,馬上將吃不完的量或者需要第二天當做便當帶走的量不要翻動撥出來,盡快放入冰箱中儲存,減少來自筷子和空氣的細菌,從而減少微生物的作用空間,進而減少亞硝酸鹽的產生。壯陽藥價格 助勃持久 增硬助勃 增大增長 口服增大丸 持久藥  延時噴劑 延時噴霧 持久液 春藥

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