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再見,連小吃都是米其林水準的美食街

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
上一次聽到「牛車水」這個名字,還是在2016年頒布的「新加坡米其林指南」。

當時,最受到人們關注的並非是高大上的西式餐廳,而是一家開在牛車水美食街附近大廈2樓叫「了凡香港油雞飯」的小檔口——
被米其林首次授予餐廳級「一星」餐廳稱號


這個小檔口只賣五種食物,油雞飯、油雞面、叉燒面、水餃面和油雞。
其中,售價最低的為油雞飯,2新幣,約合人民幣10元。
意味著,你只需要花10元就能吃上全世界最便宜的米其林一星。

因為檔口不大,加上老闆不想漲價,所以每日油雞數量依舊限量供應。
就算是得星後,也只是從每日150隻加量到180隻。

但依舊擋不住那些每日提前2小時來排隊打卡的遊客們。


前些年,人們幾乎說說起新加坡美食,就一定想到"牛車水"。
很多人不知道,牛車水其實是在新加坡唐人街上建起來的美食長街
△ 牛車水美食街。 圖/ @海峽時報

這條街上,大多數都是華人開設的餐飲食肆。
每當有遊客去到新加坡,導遊都會帶他們去到牛車水。
這裡是華人聚集最多的地方,擁有中國各地的小吃,夜市燈火輝煌。


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