愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 1|回復: 0

這菜太簡單~10分鐘搞定,辣爽過癮秒開胃,每次做它米飯...

[複製鏈接]

1270

主題

1270

帖子

3848

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
3848
發表於 2021-11-25 16:16:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
最近收到小夥伴後台留言點菜,說想學些簡單下飯的。 最近降溫,下班回到家就犯懶不想太折騰。

我可太懂這種感覺了! 以前剛畢業一個人租房子住,開始晚上都是吃外賣的,後來實在是吃不下外賣了自己做飯,一般都是速炒一個菜,蒸點米飯,半小時不到搞定一餐。

那今天就來給大家分享一道適合最近大冷天的快手炒菜,泡椒牛肉! 食材處理簡單,在鍋里隨便炒炒就搞定!

冬天吃上這一口,熱辣辣的,不一會額頭就熱出一層薄薄的汗,渾身都熱乎起來了~
1.处理食材:
牛肉切薄片,泡竹笋切片,青蒜切段,姜切末,蒜切末,泡椒切小段,小米辣切小段

2.腌牛肉:牛肉中加入1瓷勺生抽,1瓷勺料酒, 適量白胡椒粉。

抓拌均勻,加入1瓷勺澱粉。

繼續抓拌均勻,加入1瓷勺食用油。

抓拌均勻醃制10分鐘

3.滑炒牛肉:起鍋燒油,加入醃制好的牛肉。

炒至牛肉變色斷生,立刻撈出。

4.加入配料:鍋內繼續加入薑末、蒜末、泡椒段, 小米辣段

開大火翻炒出香氣,加入竹筍。 最近買不到新鮮的筍,我就用超市買的這種泡竹筍做了。

翻炒1分鐘加入牛肉。
再加入1瓷勺蠔油、1瓷勺生抽,適量鹽調味。
最後加入蒜葉,翻炒均勻盛出。

這一盤真的賺足了眼球和口水,油亮的牛肉和嫩黃的竹筍交織在一起,點綴著紅彤彤的辣椒和翠綠的蒜葉,光視覺上就太誘人了~

快炒帶來的鍋氣瀰漫,小米辣和泡椒的焦香辣味,讓聞到的每個人都忍不住開始分泌口水~

話不多說,抓緊夾一筷子嘗一嘗,辣、鮮,鹹在口中迸發,牛肉爽滑入味,竹筍鮮美可口,雙椒的辣爽逼人,好過癮!

要注意,炒牛肉一變色就撈出,避免二次回鍋炒老了

不一會兒的功夫,我就吃出了一身汗,雖然只是幾分鐘快炒,但每一樣食材都帶著熱辣的滋味。 剛剛成熟的牛肉微微打著卷,泛著油滋滋的光,筍的獨特口感和香氣,讓人吃起來欲罷不能

怎麼樣? 今天的菜是不是超級快手,一定記得多
煮一些米飯!

這道菜可是下飯王者,每次做它,就這一盤我都得多來兩碗大米飯,你們也快安排起來做一做吧
說實話,明明已經吃過了,但是這種熱辣十足的菜光看圖片就能再次勾起我的馋蟲,你是不是和我一樣,還沒看過癮呀?

在這裡再給大家分享兩道之前做過的快炒菜,給大家的晚餐清單多幾個選擇~一個是生炒排骨一樣10分鐘上桌,鹹、香、酥、辣,吃起來十分爽快
再來是麻辣口味的尖椒雞。 5分鐘快炒保留了雞肉的鮮嫩,入口微麻微辣,提前醃制入味,咀嚼起來是鹹鮮醬味,超過癮。
好啦,今天的菜譜和分享就到這裡啦,你喜歡今天泡椒牛肉的做法嗎? 你還有什麼想學的炒菜歡迎留言里告訴我哦~
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2021-12-4 14:44 , Processed in 0.091130 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表