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熱搜第一! 薺薺竟然不能生吃? 可能導致腸道潰瘍、智力...

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
薺薺
長得不咋滴
但是吃起來脆嫩清甜
前幾天還上了微博熱搜


結果點進去發現
奇怪且可怕的知識又增加了......

有多少人像小編一樣
覺得荸薺就是一種普通水果
想咋吃咋吃

但其實
荸薺是不能生吃的!
生吃可能感染寄生蟲
可能會讓你腸黏膜發炎、出血
甚至潰瘍......
兒童感染就更可怕了
可能會導致
發展遲滯、智力減退

你們需要的及時雨科普
又雙叒叕來了





生吃荸薺為什麼會感染寄生蟲?

這要從荸薺的生長環境說起。

薺薺性喜溫暖濕潤,不耐寒,主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東等南方地區。

見過的朋友都知道,薺薺多種植在水田裡

荸薺之所以不能生吃,不是因為本身有毒,而是由於一種叫薑片蟲的寄生蟲。

這種薑片蟲的囊蚴能在水裡存活,所以很容易附著在荸薺表面。

人誤食薑片蟲,會寄生在十二指腸內,導致薑片蟲病,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
來源:《人體寄生蟲》

另外,薺薺皮上還攜帶了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化學物質。

因此,薺薺千萬不要帶皮生吃。 食用前必須洗淨外殼,然後去皮,再用淡鹽水沖洗乾淨。

荸薺根據底部形狀,可以分為凹臍和平臍,一般
因此,淡水魚蝦一定要煮熟


食用福壽螺最容易感染管圓線蟲病,導致頭痛、嘔吐、甚至精神異常等癥狀。

福壽螺,不能吃!

想遠離寄生蟲,切記:
  • 能不生吃就盡量不要生吃。


  • 生熟分開,從儲藏到食材處理,一定要記住生熟不能混在一起。


  • 注意手部衛生,勤洗手!


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