愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 2|回復: 0

自從學會紅薯的這種做法,孩子三天兩頭點名要吃,蓬鬆...

[複製鏈接]

1280

主題

1280

帖子

3878

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
3878
發表於 2021-11-26 11:03:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


大家好,我是慧慧。 紅薯今天我們這樣吃,這種做法相信很多朋友都沒有試過,下面一起來看一下吧。   
【紅薯餅】
【基本食材】紅薯,麵粉
【製作步驟】
1.紅薯清洗乾淨去皮,切成薄片,切得薄一些,更加容易蒸熟,切好放入盤中,放的時候不要堆得太厚,放入鍋中,大火蒸15分鐘左右,把紅薯蒸熟蒸軟,時間到,打開看一下,用筷子能扎透就行了,取出來, 把紅薯倒入大碗裡面,碗裡面的水不要倒進來,按壓成紅薯泥,壓得細膩一些像這樣就可以了,少量多次的加入普通麵粉,和紅薯泥攪拌均勻,攪拌至沒有乾麵粉,下手揉成麵糰。        
2.粗略的揉成團移到案板上邊加麵粉邊搓揉均勻,這一步一定要揉到位,充分揉勻了成品效果才好,揉好之後是一個軟硬適中的麵糰。 搓成長條,揪成大小均勻的劑子,把每個劑子再揉勻揉圓。 取一個盤子底部抹點油,防止粘連,把揉好的劑子都放進來,劑子上面塗一層薄薄的食用油。 防止水分流失的同時也能夠防止劑子粘在一起,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3.時間到把劑子取一個來用擀麵杖擀成大薄餅,看一下厚度差不多一毫米左右。 在表面抹一層食用油,防止蒸的時候粘連,再輕輕的捲起來,中間呈空心的卷好像這樣即可,一根一根都捲好,放入蒸屜里,鍋里提前把水燒開,放入鍋中,開水上鍋蒸八分鐘。 時間到打開蓋子,趁熱取出來,放入盤子裡面撕開,看一下抹過油的很輕鬆就撕開,薄薄的。

看一下非常的好,筋道十足,直接吃也是非常好吃,還可以捲菜捲肉,切成絲兒炒著吃也是非常的好吃,淡淡的紅薯清香,味道非常不錯,喜歡的朋友可以收藏起來試試。 我每天都會更新不一樣的美食文章,喜歡我的文章記得點擊關注轉發,拜拜        
【小貼士】
1.紅薯要切的薄一些,更加容易蒸熟。
2.一定要揉到位,充分揉勻了成品效果才好。
本文由食再小廚原創,歡迎關注我,帶你一起長知識,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2021-12-4 15:27 , Processed in 0.018011 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表