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愛吃這10種食物的人,極少生病! 懂行的醫生都愛吃

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論壇元老

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發表於 2021-11-26 16:22:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
喝粥



從飲食習慣看,長壽老人無一不喜歡喝粥。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,兩人尤其喜歡喝粥。

每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡兩分鐘即成粥。 天天如此,從不間斷。

02小米是最佳補品


老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。 體弱生病的老人常用小米滋補身體。
小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。 清代有位名醫說:「小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 "可見,長壽老人喜歡小米很有道理。



03玉米當主食


玉米,是長壽老人離不開的主食。 美國醫學會做過普查,發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化,原來是吃老玉米吃的。

醫學家研究發現,老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。




04天天喝奶


喝奶,是長壽老人的普遍習慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

美國的百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習慣是普遍喝奶。 百歲壽星貝南,每天喝兩杯奶,有時喝得更多,所以,她到百歲之時,仍沒有骨質疏鬆跡象。



05每天吃一個雞蛋


每天吃一個雞蛋,已成為長壽老人的普遍習慣。 百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排,每天飲食堅持「三個一」:

"早上吃一個雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個大蘋果。" 他一日三餐多吃素,少吃肉,科學安排飲食,吃出了健康。



06偏愛紅薯


吃紅薯是長壽老人的一大喜好。 醫學家研究,紅薯有五大功效:1、和血補中,營養豐富;2、寬腸通氣,促進排便;3、益氣生津,增強免疫;4、含抗癌物質,能防癌抗癌;5、抵抗衰老,防止動脈硬化。

醫學家說,紅薯含有大量黏蛋白,故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮,使人體免疫力增強。 還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發癌症。 又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防治骨質疏鬆症。


07豆腐人人愛


老人們普遍愛吃豆腐。 他們說:"魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。 "《隨息居飲食譜》謂:"處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也。 亦可入葷饌。 冬月凍透者味尤美。 ”

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝等功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。



08愛大白菜


大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。 國畫大師齊白石先生,有一幅大白菜圖,獨論白菜為"菜中之王",並讚"百菜不如白菜"。 老人常說:「白菜吃半年,大夫享清閒。 ”

大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。 從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效



09冬天不離蘿蔔


長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。 他們說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。 ""揚州八怪"之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯:"青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊花茶。 ""蘿蔔就茶"是鄭老先生的養生之道。

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。 中醫認為,它能化積滯、消食積,療痰咳失音,治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。



10胡蘿蔔


胡蘿蔔也是老人的心愛物。 胡蘿蔔富含維生素A,有極為豐富的胡蘿蔔素。 研究表明,胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。 胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。   
因此,有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒,這樣,胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。 切片和肉一起燉,胡蘿蔔素的保存率高達95%。 胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。 讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲,有利於鞏固記憶。


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