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早餐吃雞蛋更抗餓,膽固醇高的人能吃嗎?

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發表於 2021-7-9 09:35:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
研究人員表示,有多項研究已經評估了雞蛋對食欲的影響,方法是將參與研究的人分成兩組,一組人吃某種基於雞蛋的飲食,另一組人吃無雞蛋的飲食。通過許多不同的測量方法,可以用來嘗試和評估不同的飲食是否影響飽腹感。
康涅狄格大學營養學專家Maria-Luz Fernandez教授正在進行類似研究,她發現,在食用兩種卡路裏數量相同的早餐時,吃雞蛋早餐的這部分人的胃饑餓素(食欲激素)水平較低,食用雞蛋早餐後的接下來24小時內,他們少吃了400卡路裏的食物。
其他幾項類似研究也發現,含有雞蛋的早餐比含有小麥、燕麥片或谷類的早餐更能有效地抑製饑餓。
雖然雞蛋營養豐富、好處多,但圍繞雞蛋的爭議從未間斷。美國西北大學的一項研究得出的結論更令人驚訝:每天吃一個半雞蛋,罹患心血管疾病的風險增加17%,死亡風險也升高18%。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬精力糖
膽固醇高的人能不能吃雞蛋?雞蛋一天最多吃幾個?……一系列問題困擾著想吃又不敢吃雞蛋的人。
其實,針對這些問題學術界一直存在爭議。但目前普遍的觀點認為,膽固醇水平不是超標得太多的人,每天吃一個雞蛋是可以的。
蛋黃膽固醇含量雖然較高,但膽固醇是人體必需的營養物質,加上蛋黃中還含有可降低膽固醇的卵磷脂,吃了還可以幫助人體能自動調節膽固醇水平。所以,對於普通人來說,吃雞蛋不得引起血清膽固醇升高。即使少部分人膽固醇升高,低密度脂蛋白也不會升高,不會增加心血管疾病的風險。
雞蛋中的膽固醇對心臟不利的結論目前並沒有得到權威支持。《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消了之前的飲食膽固醇限量(300毫克/天),認為沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬糖

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