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排骨的做法 排骨還可以這樣做

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論壇元老

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發表於 2022-1-12 16:30:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
排骨是生活中常見的一種肉類,對於很多人來說,吃排骨是非常享受的事情。 排骨在日常的做法也是多種多樣的,常見的就是糖醋排骨以及製成3排骨湯等。 小編給大家幾款排骨的做法,一起學習一下吧。
  排骨的做法
  蒜香排骨
主料:豬小排骨750克, 輔料:蒜末,料酒,醬油,糖,嫩肉粉各適量。
  做法
1、豬小排骨剁成7釐米長的段,洗净,瀝干水分。
2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻,腌20分鐘。
3、烤盤上鋪一層鋁箔紙,放入排骨,將其移入烤箱烤20分鐘,取出翻麵后,撒上蒜末,再烤20分鐘,熟后取出即可。
提示:蒜末不能早加入,早加入易燒黑; 半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑。
栗子燒排骨
材料:排骨,板栗,蔥,姜,蒜,花椒少許,大椒少許,桂皮少許,白糖,食用油,醬油,鹽,雞精。
  做法
1.排骨,洗净控幹水份。
2.板栗去皮洗净,蔥、姜分別切片,蒜瓣去皮拍破。
3.炒鍋倒油炒糖色。
4.炒好糖色后,關火,將排骨倒入鍋中翻炒至排骨表面均勻上色。
5.將蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下鍋翻炒片刻后,再放入栗子,開火炒一小小會兒,加醬油。
6.加水沒過排骨表面,大火燒開。
  7.小火焖至肉熟,收汁即可。

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