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怎么学做肠粉 肠粉的简单制作方法

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
腸粉是廣東地區的一大特色美食,很多人都喜歡在吃早茶的時候,配上一點腸粉。 腸粉的製作也是非常有學問的,如何製作呢? 小編給大家講講怎麼學做腸粉腸粉醬汁怎麼做好吃以及腸粉的種類有哪些。
怎麼學做腸粉
腸粉做法一
材料:專用腸粉粉125克,水150克,肉50克,蛋2個,油少許,菠菜少量。
  做法
1、準備適量的豬肉,將其剁成肉糜,然後腌好,蛋打成全蛋液,菠菜切段,將粉調成粉漿。
2、鍋里水燒開,把蒸盤放在上面,熱了拿出來,塗上一層油。
3、舀一勺子(大點的勺子)粉槳放在蒸盤上,放上少許肉,撒上蛋液、菠菜,大火蒸3分鐘即可。
腸粉做法二
材料:稞条500克,豬肉500克,蘿蔔乾100克,鮮蝦250克,雞蛋2個,蔥50克。
  做法
1.蘿蔔乾剁成末用油炒香盛出待用。
2.豬肉剁成肉末,蝦去殼切小粒,蔥切粒。
3.肉末,蝦,蔥加上雞蛋拌勻做成餡料。
4.稞条鋪平,均勻抹上餡料,上鍋蒸10分鐘。
5.裝盤,淋上醬油,撒上炒好的蘿蔔乾。

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