愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 2|回復: 0

烤鴨怎麼做好吃 這類人不宜吃鴨肉

[複製鏈接]

2931

主題

2931

帖子

8855

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
8855
發表於 2022-1-12 17:17:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
鴨肉是大家生活中常見的食物,雖然在日常生活中大家不太會買一隻活著的鴨子來做,不過像烤鴨之類的食物卻很受歡迎,那麼請問烤鴨怎麼做呢? 鴨肉的功效與作用有哪些呢? 鴨肉的食用禁忌又有哪些呢? 感興趣的朋友請看下文吧。
1、鴨子放入大一些的容器,放入蔥段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油,均勻塗抹在鴨子身上,醃制1-2個小時。
2、醃制好的鴨子,表面均勻塗抹糖漿。
3、烤箱180度預熱,中層50分鐘左右,下層放上蓋了錫紙的托盤,以免烤出來的鴨油流在烤箱裡。
4、切薄薄的片兒,將剩下來的鴨子放蔥薑煮湯,做好的鴨湯再放鹽佐味兒,味道也特別棒哦。 5、烤鴨外皮焦黃香脆,內質肉嫩滑潤; 將鴨肉切成薄薄的片兒,每一片有皮有肉有油,荷葉餅上抹上一層甜麵醬,加上大蔥段,把鴨肉片卷進去,吃起來肥而不膩,鮮美可口。 然後,用"鴨架"燉湯,清爽利口。
6、外皮油亮酥脆,肉質潔白、細嫩,口味鮮美。
鴨肉的功效與作用
利水消腫
鴨肉有通利小便,補腎固本的作用。 常吃鴨肉可以利水消腫,對於各種水腫,尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。 此外,有慢性腎炎水腫的病人經常吃鴨肉有保護腎臟的作用。
滋陰補虛
雞肉富含蛋白質。 脂肪含量適中,而且脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,非常易於人體消化吸收。 同時鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。 常食可滋陰養胃,利水消腫,補血行水,養胃生津。 可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。
清熱涼血
鴨肉性涼、味甘,其大的特點就是不溫不熱,清熱去火。 鴨肉可以清熱涼血,適宜於陰血內熱的人群食用。 4補益身體
鴨肉中含有豐富的蛋白質、無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等成分有滋補、養胃等功效,有很強的補益作用,適宜於身體虛弱、病後體虛、營養不良的人群食用。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2022-1-27 02:23 , Processed in 0.025562 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表