愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 2|回復: 0

1月不吃肉也要吃這菜,抑菌抗炎防便秘,2塊錢炒一大盤,...

[複製鏈接]

7666

主題

7666

帖子

2萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
23172
發表於 2022-1-13 08:50:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
入冬后,天氣寒冷,大魚大肉吃多了就會感覺特別油膩沒食慾,適當吃點素菜既能補充蛋白質、維生素、鈣、胡蘿蔔素,吃得清淡還可以讓腸胃"減負",不容易發胖。

今天,小參就給大家推薦一道做法簡單又營養美味的食物——藜蒿。
現在的藜蒿鮮嫩、有一種濃郁的香味,口感外脆里嫩。 它是葯食同源的食物,可以刺激人的食慾,增強腸胃蠕動,説明消化。ssp g4負評 ssp g4 ssp g4評價 ssp g4有效嗎 ssp g4沒效 sspg4轉轉脂ptt

藜蒿的營養價值

藜蒿營養豐富,含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素。 每100充可食部分含有蛋白質3.6克,灰分1.5克,鈣 730毫克,磷102毫克,鐵2.9毫克,胡蘿蔔素13.9毫克,抗壞血酸47.0毫克。

現代研究表明,藜蒿中的維生素、氨基酸、芳香脂和礦質元素含量豐富,總黃酮含量比較高,對降血壓、降血脂,緩解心血管疾病均具有較好的食療作用。

吃藜蒿的4個好處

1、預防便秘
藜蒿中含有大量的植物纖維素,這種成分可以有效增強腸胃蠕動,促進新陳代謝,同時還可以清除體內的毒素垃圾,能夠起到預防、緩解便秘的作用。

2、促進食慾
藜蒿味辛、苦,含有側柏酮芳香油等揮發性精油,聞起來有一股濃郁而特殊的清香氣味,可以刺激人的食慾,具有健脾開胃、促進食慾的功效,很適合食慾不振、消化不良的人群食用。

3、保護視力
藜蒿不僅含有豐富多彩的黃酮素,還含有很多胡蘿蔔素,經常吃一吃,能夠避免眼睛視力下降,更能緩解眼睛疲勞,保護視力。

4、抑菌抗炎
藜蒿中含有的綠原酸提取物對一些腸道細菌,如大腸桿菌、痢疾桿菌及巨大芽孢桿菌有良好的抑製作用。
藜蒿这样吃,下饭又开胃

据本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。

藜蒿嫩茎味道清香,肉质脆嫩,中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。这种美味也自然被人类挖掘出来。


腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。有开胃祛寒、消食等功效。

把藜蒿拿来与腊肉同炒,再合适不过了,清香爽口,油而不腻,是我们常吃的一道下饭菜。

藜蒿炒腊肉:制作方法

配料:藜蒿,腊肉,本地韭菜,小米椒,生姜,蒜籽。

做法:
1.選取藜蒿中最嫩的根莖處,用手掐成小段。 臘肉切片轉絲,韭菜洗净后,切成4釐米左右小段,小米椒切碎,生薑蒜籽切末。

2.炒鍋之旺火上放入底油,先下臘肉絲翻炒,臘肉煸出肥油變色之時,下小米椒,薑末,蒜末爆香。 香味一出,加入藜蒿,大火翻炒。

3.入鹽,雞精,白糖少許。 起鍋之前加入韭菜,入生抽調味,繼續炒一分鐘。

4.淋入清水,待水收干,淋入些許明油。

好了,這道藜蒿炒臘肉做好了,口感清爽又營養美味,冬季給家人多吃點,身體棒。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2022-1-21 00:29 , Processed in 0.018095 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表