愛挖礦

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 2|回復: 0

小寒过后必吃它,比羊肉便宜,比猪肉鲜美…补五脏护血...

[複製鏈接]

7965

主題

7965

帖子

2萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
24075
發表於 2022-1-13 10:07:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
今日小寒,俗話說呀"小寒大寒,冷成冰團",我們將進入到一年中最寒冷的時候。 此時正是進補的好時機,。

一說到冬季進補,很多人第一反應就是,吃羊肉,暖身補陽! 羊肉確實是冬季進補的好東西,但是很多人無法接受羊肉的膻味,而且有時候吃了還容易上火。 有什麼適用性更強的進補佳品嗎?

鄭州市第三人民醫院營養科主任侯喜信推薦,小寒過後,不妨多吃雞肉,有助於抗凍防病。
逢九一隻雞,來年好身體


俗話說"逢九一隻雞,來年好身體",吃雞,是古人眼中最好的滋補方式。
1
溫補驅寒

無論是天氣變冷前或寒冷時,適時增添衣物固然可以保暖,但這時來碗熱騰騰的雞湯,一喝瞬間身體就會變得較溫暖,比較不怕冷。 有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱,體質偏熱的人吃恐會有反效果,而雞湯屬於溫補會比較適合。
2
降血壓

雞肉連續5年被評為年度最佳綜合飲食,中國人民解放軍309醫院營養科原主任張曄介紹說,雞肉中含有豐富的精氨酸,這種氨基酸的神奇之處在於:
●能輔助清除血管斑塊,是血管的清道夫;●具有擴張血管,改善血液迴圈,輔助調節血壓的功效;●精氨酸,還能在人體內轉化成一氧化氮,有助於平滑肌的舒張,在能夠維持血壓穩定性物質中排名第一。
3
抗病防感冒

雞湯需要長時間燉煮,熬出相當精華的補湯,鮮嫩的雞肉極具營養可提升免疫力,再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸,可以阻止發炎時白血球活躍的情形,增加抵抗力,舒緩感冒癥狀。
4
補腎養腎

冬天想要養腎補腎的話,建議可以利用雞湯來進補,可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。

5
增肌減肥

雞肉是高蛋白低脂肪肉食,不僅能補充人體所需蛋白,維持機體正常功能,還有輔助增肌減肥的功效,是減肥人士、健身達人的常吃肉食,也更適宜中老年人。

6
防骨質疏鬆

鸡汤除了富含维生素B之外,还可以可滋阴调经,健脾,此外还含有钙质,可预防骨质疏鬆。




     
8
最後加鹽

9
去浮油有妙招
雞湯雖好,但是有的人還是會嫌過於油膩,其實有兩個小方法就能去浮油。

1、處理雞的時候,把皮去掉,黃黃的雞油也刮掉,這樣煲出來的湯就比較清。 不過因為沒有皮的保護,肉質水分比較容易流失,口感沒那麼好。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|愛挖礦

GMT+8, 2022-1-24 06:10 , Processed in 0.016581 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表