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冬至南北方吃什麼 沒吃這幾種食物不算過冬至

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論壇元老

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發表於 3 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
轉眼間已經到了冬至了,它是二十四節氣中的22個節氣,也被人們稱為冬節、亞歲等,也有一句俗語是冬至大如年,它是民間傳統的節氣,那麼冬至這一天吃什麼食物好呢? 吃食物不能隨便吃,不能自己喜歡什麼就吃什麼,冬至的飲食禁忌有哪些呢?
餃子,也叫"交子",是比較古老的傳統麵食,北方然在年三十的時候,是要吃餃子。 對於北方地區來說"冬至大如年",所以這一天也是
要吃餃子的,在民間有諺語"十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃",所以冬至吃餃子是常見的習
冬至這一天吃水餃,相傳與我國醫學家張仲景有關,餃子就是它發明的,原名"嬌耳",他也增用過"驅寒嬌耳湯"救治了當一些被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓,所以多數人在冬至的時候,吃餃子也是為了紀念他,所以現在有些地區也有冬至吃了餃子不會凍耳朵的說法。
2南方吃湯圓
北方餃子,南方湯圓,向來是南北方人在節日上具代表性,也有分辨性的食物。 南方的節日里湯圓也是佔據了多種多樣的意義。 南方人冬至和春節都會吃湯圓。 不僅軟糯香甜,爽滑可口。 而且湯圓圓圓的個頭,白白胖胖的身體象徵著團團圓圓的寓意。 冬至吃湯圓可以驅寒暖身是一定要來上一碗才能滿足的吉利美味。
3、蘇州人吃餛飩
在吳地蘇州冬至的時候也會被視為過年,所以節日氣氛很濃重。 冬至的時候蘇州人有很多的習俗,要吃"團圓飯",飯菜名字都很雅致,蛋餃被人們叫做"元寶",豆芽被叫"如意菜"。 餛飩也是蘇州人在冬至吃的一種主食。
4、寧夏人吃"頭腦"
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫「頭腦」的美食。 "頭腦"實際上就是羊肉粉湯餃子,用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯,煮沸後加入切好的粉塊、泡好的粉條,再放切好的蒜苗、香菜和韭黃,一鍋羊肉粉湯就做好了,它也是銀川的一道特色小吃
5、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫「冬至團」,在江南一帶尤為盛行,據史料記載這一習俗在明、清就有了。 舊時上海人講究吃湯圓,「圓」寓意「圓滿」、「團圓」,象徵家庭和諧、吉祥。 冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。
6、潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日,又稱「過小年」。。 冬至這天,當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先,然後一家人圍在一起吃飯。 潮汕人冬至要吃甜丸,一種與湯圓類似的糯米丸子,也叫"冬節圓"。

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