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是什麼意思 這幾款食譜助你清涼一夏2

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論壇元老

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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
百合綠豆粥
在夏季,天氣十分炎熱。 因此,降溫防止暑氣是十分必要的。 這種百合綠豆粥可以消暑降溫,清熱解毒,在夏季多喝這款粥,對身體很有好處。
材料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖
30克。

做法:將百合洗净,綠豆洗净,去泥沙; 大米淘洗乾淨。 將大米放入鍋內,加入300毫升水,再放入百合、綠豆,用大火燒開,再用小火煮熬1小時左右,加入白糖拌勻即成。
  五豆粥
中醫認為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。 綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。 五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
材料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。
做法:把豆子洗净,用清水浸泡至少4小時。 泡好的豆子放在鍋里,加入適量的水,大火煮開後用小火熬,1小時之後關火。 不要打開蓋子,在鍋里焖15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
冬瓜赤小豆煲生魚湯富有營養並且清淡不膩,還可以祛濕健脾,對人體有好處。 赤小豆是常用的煲湯材料,有消腫解毒,健脾去濕的作用。 其中的冬瓜還可以解暑氣。

健脾去濕,材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,連皮切,生魚洗净,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗净,整塊不用刀切。 一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。 武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可。

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