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喝粥、吃麵養胃? 真相可能嚇你一跳!

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論壇元老

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發表於 2022-1-15 16:55:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
據世界衛生組織胃病情況統計:胃病在人群中發病率高達80%!

胃病,"三分靠治,七分靠養",很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點什麼來把胃養好。 甚至,自己總結了一套"養胃食物大全":白粥、小米粥、麵條、南瓜、山藥......

吃了這麼多「養胃」食物,小健想問:這些食物真的養胃嗎?


白粥、小米粥養胃?
真相:不完全正確,得分人

胃不舒服吃什麼? 大多數人第一反應是——喝粥。 粥通常都煮的很稀爛了,易消化,不會增加胃的負擔,這樣看確實"養胃"。

並不是所有胃不舒服都能喝粥,怎麼喝粥也很有講究。

>>>>建議
對於粥的做法,在大火煮開了以後,一定要小火慢慢地熬,這樣才能煮出米油來。

米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等,當米油充分地混到粥裡面,才能起到更好的充養作用。


麵條、面片養胃?
真相:清湯、煮軟爛才管

面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适

>>>>建议
面条、面片要煮得软烂。

面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。


饅頭、麵包養胃?
真相:烤饅頭片、麵包片更合適

把饅頭片、麵包片烤一烤再吃,有助於養胃。 因為烤饅頭片、麵包片時,高溫會促進澱粉充分糊化,變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。

>>>>建議
烤麵包片和饅頭片至金黃色即可,不要烤糊。 不要貪多,胃腸不好的人每次吃1~2片即可。      



南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收,算是對胃有一定好處。   

>>>>建議
胃不好的人,無論是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。

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